Teisipäev, 11. juuli 2017

Matkaleib


Nii ta valmib   - aasta parimaks talutooteks valitu :)

http://virumaateataja.postimees.ee/4173861/kaarli-matkaleib-voitis-talutoidu-konkursil-parima-pagaritoote-tiitli

Kõik algab Sangaste rukkist

Siis tuleb tulla veskisse....


Nende kottide tõstmiseks on vaja mitut musklis meest (Mariann, 8.aastane)



Toode oli meie tulekuks juba valmis, jäi ainult nautida: oh küll maitses magus see!



Ega me niisama vahtinud, algas pätsikeste tegu.


Kõigepealt tainas, ikka Sangaste rukkist...
taignasse sai mõõdetud rosinaid, neli jäi kaalust üle, need sai põske pista...
sips ja sips, muudkui lõika...
Väikest vanaema polnud vaja nõustada ega jõustada - pea 90 aasta jooksul on pirukaid tehtud küll ja küll! ...
seevastu algajal kulus ikka tükk tegemist ja tahtejõudu
aga seda suurem oli rõõm kui tegu tehtud sai
Perenaise hoolsad käed annavad veel viimase lihvi. Ja hops ahju.

Seemnekakud peaaegu otsas, rosinatega ootavad uusi ostjaid

Noormehel oli hoopis mehisem töö ehk kuidas teradest kaerahelbeid toota
Tuli täie jõuga "lömastajat" vändata (Marianni pandud nimi)
Kui terad otsas oli vaja veskile minna uusi tooma ning kolme kaerasordi hulgast see õige kaasa võtta

ja jälle edasi - kohe mitu kilo. Kindlasti maitseb hommikune kaerahelbepuder enda tekitatud helvestest sootuks teise maitsega.
võib olla lisada desserdiks veidi tigusid?

Uued talupäevade külalised lähenevad. Perenaine pühib väsimuse näolt ja alustab ringkäiku. Kella seitsmeks õhtul oli ennast kirja pannud 210 külastajat. Lisaks need, kes kirja ei saanud. 

Nelja tunni jooksul mitu vihmahoogu nauditud, palju tööd tehtud, kotitäis leiba kõhus ja teine kodustele külakostiks - lõpuks ometi saab mürada.

Õnnelikud Pandivere Talupäevadel. 


Aitüma Kaarli talu: Kadri, Lembit, Sass, Mirjam. Nii ilusat päeva on raske piltidesse püüda. Meeltesse aga küll.

2 kommentaari:

päevalill ütles ...

Armas perelugu. LEIB ja ilusad lapsed. Põhiväärtused. Rohkemat pole alati vajagi.

Emmeliina ütles ...

Nii see on ja nii see jääb.